近日，Analysys易觀發布《互聯網餐飲外賣行業數字化進程分析》。數據顯示，2019年第3季度中國互聯網餐飲外賣市場整體交易規模預計將達1952.9億元人民幣，環比上漲11%。在外賣平臺方面，美團外賣市場交易份額占比持續提升，而餓了么市場交易份額占比相比較上一季度維持不變。
透過易觀報告可以看出當下外賣市場格局不斷分化，呈現出強者愈強的馬太效應。2017年8月，餓了么收購百度外賣，根據易觀2017年Q3數據顯示，餓了么（包括百度外賣）市場份額為48.8%；而在兩年后的今天，餓了么（包括餓了么星選）市場份額降至43.9%，已經下跌近5%。
相比較下，美團外賣的市場份額卻在不斷攀升，這一點不僅在易觀的數據報告中得到體現，也在Trustdata、DCCI和極光等三大數據機構發布的報告中得到了印證。Trustdata報告顯示中國外賣行業交易額持續擴大，其中美團外賣交易額繼續增長，占比增至65.1%，環比上升1.7%；餓了么交易額占比27.4%，環比下跌0.1%，餓了么與美團外賣的差距持續拉大。
在外賣市場交易額持續增長過程中，下沉市場成為了各大平臺爭相發力的重點。為此，極光大數據發布報告，對下沉市場的外賣行業進行了綜合分析。報告顯示，下沉市場外賣用戶中，美團外賣的用戶使用率達到91.8%，餓了么的用戶使用率為65.4%。同時，下沉市場用戶點外賣時，首選美團外賣的用戶占比達73.7%，首選使用餓了么的用戶占比為24.0%。
隨著外賣行業進入下半場，優質的服務能力和配送體驗成為吸引用戶的關鍵，外賣平臺的發展重心也因此發生轉移。從易觀、DCCI、Trustdata、極光等權威數據報告結果來看，當下外賣市場格局正在加速分化，美團外賣領先優勢愈發明顯，而未來外賣行業的競爭將更加多維，想要打破現在市場秩序也變得愈加困難。
